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200 1_ ■a就想开家咖啡馆■9jiu xiang kai jia ka fei guan■f李强著
210 __ ■a北京■c科学出版社■d2013
215 __ ■a210页■c照片■d24cm
330 __ ■a本书首先梳理了四种不同类型的咖啡馆：以上岛咖啡为代表的复合式咖啡厅、以雕刻时光为代表的中型咖啡馆、以星巴克为代表的小型商务咖啡馆、以北京南锣鼓巷咖啡一条街为代表的小小咖啡馆。全书还详细讲述了咖啡馆的选址、投资预算、产品定价、风格设计、咖啡师遴选、团队经营、环境氛围营造、咖啡馆营销等咖啡馆经营中的常见问题。最后，就咖啡馆创业和咖啡馆加盟孰优孰劣进行了详尽分析，并给读者提供了专业的建议。
606 0_ ■a咖啡馆■x商业经营
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701 _0 ■a李强■9li qiang■c(咖啡)■4著
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