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010 __ ■a978-7-303-11651-5■dCNY28.00
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200 1_ ■a茶艺与服务■9cha yi yu fu wu■f郑春英主编
210 __ ■a北京■c北京师范大学出版社■d2010
215 __ ■a176页■c图■d26cm■e1光盘
300 __ ■a中国烹饪协会系列规划教材 中等职业学校旅游烹饪类专业“项目课程”教材
304 __ ■a中国烹饪协会组编
307 __ ■a附光盘：ISBN 978-7-88016-709-2, ISRC CN-A21-10-0095-0
330 __ ■a本书分为8个单元，其中1~7单元为各种茶的沏泡服务和品茶技巧的知识，每个单元的内容包括了茶的历史、茶叶知识、茶具知识、泡茶用水、泡茶要领、茶与健康等；单元8为茶艺馆的建设与运营管理。
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701 _0 ■a郑春英■c(女)■4主编■9zheng chun ying
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