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010 __ ■a978-7-5399-7527-6■dCNY32.80
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200 1_ ■a你不懂咖啡■9ni bu dong ka fei■e有料、有趣、还有范儿的咖啡知识百科■f石胁智广著
210 __ ■a南京■c江苏凤凰文艺出版社■d2014
215 __ ■a148页■c图，地图■d21cm
300 __ ■a咖啡控必读经典
314 __ ■a译者取自版权页
330 __ ■a本书一反同类书“知其然不知其所以然”的态度，化身理性、专注又不失风趣的科学怪人，带你穿过咖啡的表面，去探究隐匿在现象背后的成因，品咂工序细节里的趣味，在异彩纷呈的咖啡世界里为你精准导航，从产地品种的“冷知识”、烘焙萃取的“微原理”到各类器具的私人使用诀窍，甚至连小小的包装袋也一点点抽丝剥茧、娓娓道来，是一本真正有料、有趣还有范儿的咖啡知识百科。
517 1_ ■a有料、有趣、还有范儿的咖啡知识百科■9you liao、you qu、hai you fan er de ka fei zhi shi bai ke
606 0_ ■a咖啡■x基本知识
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701 _0 ■c(日)■a石胁智广■9shi xie zhi guang■4著
702 _0 ■a从研喆■9cong yan zhe■4译
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20150310